اقدامات لازم برای کاهش کلسترول
۱- موثرترین اقدام برای کاهش سطح کلسترول تام و LDL، کاهش وزن بدن است. به طوری که با ۱۰ درصد کاسته شدن از وزن فعلی افراد چاق، مقدار TG آنها تا ۳۰ درصد و LDL آن ها تا ۱۲ درصد پایین خواهد آمد و HDL آن ها ۱۰ تا ۱۵ درصد بالاتر از حد فعلی خواهد رسید.
۲- استفاده از مواد غذایی حاوی فیبرهای محلول و نامحلول. با گنجانیدن سبزی ها و میوه ها و دانه های کامل غلات و حبوبات و نان های سبوس دار در جیره روزانه.
۳- کاهش مصرف روغن های جامد حاوی اسیدهای چرب اشباع ؛ مثل روغن های حیوانی، لبنیات پرچرب، روغن های نباتی هیدروژنه شده و جامددر مقابل افزایش مصرف روغن های نباتی مایع به خصوص روغن زیتون.
۴- تنظیم برنامه ورزشی حداقل سه بار در هفته، به منظور افزایش سطح HDL
۵- انرژی مورد نیاز در برنامه روزانه، باید ۵۰ تا ۶۰ درصد از قندها خصوصا قندهای مرکب و ۱۰ تا ۲۰ درصد از پروتئین های حیوانی و گیاهی، کمتر از ۳۰ درصد از چربی ها که ۷ تا ۱۰ درصد آن اشباع شده، ۱۰ تا ۱۵ درصد از چربی های اشباع نشده یک باندی و ۷ تا ۱۰ درصد از چربی های اشباع نشده چند باندی باشد. سهمیه روزانه باید حاوی ۳۵-۳۰ گرم فیبر و حداکثر ۳۰۰ میلیگرم کلسترول و حداکثر ۶ گرم نمک طعام باشد.
قسمت دوم:
مواد غذایی مناسب جهت کاهش سطح کلسترول خون
1⃣ حبوبات: انواع لوبیاهای سفید، چشم بلبلی، لوبیای سویا، چیتی، عدس، ماش، نخود در مقادیر مناسب.
2⃣ جو: به صورت پرک یا آرد جو یا سبوس جو، نان جو، جوی پخته شده و تهیه شده در شیر کم چربی، سوپ جو بدون خامه.
3⃣ سیر و پیاز: مصرف یک حبه سیر کوبیده یا پخته شده در هر وعده غذایی یا سه حبه سیر در روز و نصف یک پیاز متوسط در روز.
لازم به یادآوری است بلعیدن سیر نکوبیده و خام مفید نمی باشد.
4⃣ هویج: به صورت پخته یا خام ۲ تا ۵ عدد در روز.
5⃣ سیب: ۲ عدد در روز.
6⃣ زیتون و روغن زیتون: به مقدار تعیین شده در جیره غذایی روزانه.
7⃣ گردو: ۳ عدد مغز گردو در روز یا ۲۰ گرم بادام.
8⃣ ماهی: ماهی به خصوص ماهی های پرچرب به صورت کباب شده یا بخارپز و یا فرپز.
9⃣ مواد غذایی حاوی کلسیم مثل ماست، شیر و پنیر کم چرب.
انواع کلم های مختلف به صورت خام یا پخته.
1⃣1⃣ غذاهای حاوی آنتی اکسیدان شامل ویتامین C ، E ، سلنیوم و بتاکاروتن، مثل انواع میوه ها و سبزیجات تازه و گندم جوانه زده.
رژیم غذایی درصد ,غذایی ,روغن ,کاهش ,حاوی ,پخته ,روغن زیتون ,اشباع نشده ,مصرف روغن ,غذایی حاوی ,مواد غذایی منبع
درباره این سایت